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5 QUESTIONS A : "La Gamelle du Midi"

Manger mieux au prix d’un ticket resto et sans sortir de votre bureau, voilà la promesse de «La Gamelle du Midi»

Quel est le profil de votre entreprise ?

Nous sommes deux jeunes de 35 ans, Steven le chef cuisinier et moi, le gérant.
Après avoir travaillé dans différents secteurs, dans des bureaux ou sur chantiers, la même problématique se posait tous les midis : Que vais-je manger ce midi ?
Souvent, comme chacun, on finit à la boulangerie la plus proche ou au snack. Impossible de manger correctement au bureau si on n’apporte pas sa gamelle ? De là m’est venue l’idée.

Quelle est votre valeur ajoutée ?

- Nous n’avons pas de carte, on change de plats tous les jours, impossible de vous lasser de notre cuisine. De plus, chez nous pas de plat congelé, la cuisine est faite maison, tous les jours, avec principalement des produits locaux (du marché et du boucher de la Seyne ou nous sommes implantés).
- Une simplicité de commande, via le site internet www.lagamelledumidi.fr mis à jour quotidiennement, et surtout un service de proximité.
- Une livraison assurée avant votre pause déjeuner (entre 10h et 12h) sur Toulon, La Seyne et Six Fours Les Playes

Steven fort de ses presque 20 années d’expériences est un cuisinier hors pair. Nous sommes les 2 piliers du concept. On vous promet de manger mieux au même prix qu’un fast-food, et sans vous déplacer. Et, de par ma formation d’ingénieur, je suis très attentif à toutes les normes d’hygiènes et de qualité. Vous pouvez vous laisser tenter les yeux fermés.

Quels sont vos objectifs pour cette année ?

Nous avons 7 mois d’activité aujourd’hui et plus de 4000 plats ! L’objectif pour cette année est de nous faire connaitre par le plus grand nombre et également de passer des marchés directement avec des entreprises ; Devenir leur cantine officielle en quelque sorte car jusqu’à aujourd’hui nous visions les salariés dans l’entreprise uniquement.
Peut-être ouvrir un point de vente et de restauration en centre-ville de Toulon.

Si vous recrutez, quels profils recherchez-vous ?

Nous ne recrutons pas encore, mais avec notre croissance, nous recruterons un apprenti CAP cuisinier pour le former à la bonne cuisine et sûrement des étudiants pour les livraisons et pour tenir le point de vente. Un stagiaire commercial serait un plus également.

Quelle est votre priorité n°1 cette semaine ?

La priorité n°1 cette semaine est la satisfaction de nos clients comme d’habitude et en n°2 le démarchage commercial, travail de tous les jours.


Retrouvez la Gamelle du Midi : www.lagamelledumidi.fr

Contact :

Laurent Poignand

7 rue de la République
83000 TOULON
Tél. 06 52 23 15 51

Email : lagamelledumidi83@gmail.com

Informations

Rédacteur
Laurence Neid
Responsable Marketing

Date de publication
le 11/09/17 à 14:12

Thèmes
Actualité Entreprise
Portrait Entreprise

K’SYS SARL